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甘辛に煮た身欠き鰊 薄口だしに鰊の旨み
京都府主食
にしんそば
25分
貝だし澄み山海の具 椀一杯のもてなし
福島県汁物
こづゆ
45分
八丁味噌甘辛だれ 衣まで味が染みる
愛知県主菜
味噌カツ
45分
小魚を骨ごと揚げて 噛むほど香ばしい
愛媛県主菜
じゃこ天
30分
柿葉の香り移って 酢飯と鯖がしっとり
奈良県主食
柿の葉寿司
40分
炭の香り立ちのぼる 噛めば噛むほど旨い
宮城県主菜
牛タン焼き
20分
金沢の台前で炊く うまみぎゅと閉じる
石川県主菜
治部煮
20分
割り下甘辛煮立つ 脂甘い肉野菜染む
滋賀県主菜
近江牛のすき焼き
20分
ピラフとパスタと衣 大人の混ぜ一皿
長崎県主食
トルコライス
45分
冬の海の恵みを とろける濃厚な白湯
茨城県主菜
あんこう鍋
20分
豆腐と根菜炊き 初午の日の味わい
栃木県副菜
しもつかれ
30分
薄い皮の向こう側 層が重なるごちそう
広島県主食
お好み焼き（広島）
15分
小鮎酢飯に絡む 瀬戸内風味ぎゅっと
岡山県主食
ままかり寿司
30分
鶏だし染みた飯に 三枚生姜の香り
鹿児島県主食
鶏飯（けいはん）
30分
ふわとろの生地に ソースが食欲そそる
兵庫県主食
明石焼き
15分
蒸し麺の強いこし 肉かす香るだし粉
静岡県主食
富士宮やきそば
30分
山のそば粉香る皮 熱々ほくほく中身
長野県主食
おやき（野沢菜）
30分
霜降り厚切り焼いて 噛めば脂が甘い
佐賀県主菜
佐賀牛ステーキ
15分