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甘辛に煮た身欠き鰊 薄口だしに鰊の旨み
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京都府主食
にしんそば
25分
貝だし澄み山海の具 椀一杯のもてなし
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福島県汁物
こづゆ
45分
魚の香りが立つ じゅわり弾む
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愛媛県主菜
じゃこ天
35分
厚衣に熱々のとろみ ご飯へ染みわたる甘辛
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岡山県主菜
デミカツ丼
35分
金沢の台前で炊く うまみぎゅと閉じる
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石川県主菜
治部煮
20分
炭の香り立ちのぼる 噛めば噛むほど旨い
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宮城県主菜
牛タン焼き
20分
ピラフとパスタと衣 大人のごちゃ混ぜ皿
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長崎県主食
トルコライス
45分
冬の海の恵みを とろける濃厚な白湯
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茨城県主菜
あんこう鍋
20分
薄い皮の向こう側 層が重なるごちそう
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広島県主食
お好み焼き（広島）
15分
割り下甘辛煮立つ 脂甘い肉野菜染む
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滋賀県主菜
近江牛のすき焼き
20分
豆腐と根菜炊き 初午の日の味わい
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栃木県副菜
しもつかれ
30分
鶏だし染みた飯に 三枚生姜の香り
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鹿児島県主食
鶏飯（けいはん）
30分
ふわとろの生地に ソースが食欲そそる
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兵庫県主食
明石焼き
15分
小鮎酢飯に絡む 瀬戸内風味ぎゅっと
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岡山県主食
ままかり寿司
30分
蒸し麺の強いこし 肉かす香るだし粉
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静岡県主食
富士宮やきそば
30分
山のそば粉香る皮 熱々ほくほく中身
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長野県主食
おやき（野沢菜）
30分
柿葉の香り移って 酢飯と鯖がしっとり
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奈良県主食
柿の葉寿司
40分
霜降り厚切り焼いて 噛めば脂が甘い
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佐賀県主菜
佐賀牛ステーキ
15分