熱々ご飯にのせて
甘辛醤油くぐらせ
主食通年
新潟県 · 新潟市
タレカツ丼
所要時間20分(+ 放置15分)
難易度かんたん
目安約700円/人
材料
人数で量が変わります
人数
2人分
- 豚ロース（とんかつ用）2枚
- 卵・パン粉・小麦粉1適量
- ごはん2杯
- 醤油・みりん・だし1適量
- 揚げ油300ml
レシピの手順
3手順- 1
豚肉に衣をつけ揚げる。
- 2
タレを煮立てる。
- 3
丼にごはん、カツ、タレをかける。
Journey
この料理の旅
卵でとじないのが最大の特徴で、タレを吸いながらもサクッとした食感を残す衣の潔さが身上。明治時代に洋食店で考案されたとされ、新潟市民にとっては「カツ丼といえばこれ」という揺るぎない存在。
このレシピのコラム
新潟市内の食堂で広く食べられる。
ふるさと納税
新潟県の返礼品で取り寄せる
返礼品ポータルへ遷移します。寄付上限額はお住まいの自治体でご確認ください。
旅の記録を読み込み中…
