栃木県 · 宇都宮市
餃子の街・宇都宮が誇る焼き餃子。白菜やニラなど野菜たっぷりの餡を薄皮で包み、パリッと焼き上げる。戦後、満州から引き揚げた人々が餃子文化を持ち帰ったのが始まりとされ、市内には200軒以上の餃子店がひしめく。一人前が驚くほど安く、何軒もハシゴして食べ比べるのが宇都宮流の楽しみ方。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
餡を混ぜ、皮で包む。
フライパンに並べ、水を回して蒸し焼きに。
仕上げに油を回し、カリッと焼く。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
熱したフライパンに油多めで羽根つきも。
— 栃木県
宇都宮は餃子店の数が多い都市として知られる。
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