静岡県 · 浜松市
円形に並べて蒸し焼きにし、中央にもやしを添えるのが浜松餃子の特徴。キャベツと玉ねぎの甘みを活かしたあっさり味の餡で、何個でも食べられる軽さが持ち味。宇都宮と並ぶ餃子の街として知られ、市内には300軒以上の餃子店が点在する。フライパンの丸い形をそのまま皿に移す盛り付けが、浜松流の美学。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
餡を包み、フライパンに円形に並べる。
水を回し蒸し焼き。
油を回して羽根をつける。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
真ん中に豆もやしを置くスタイルも。
— 静岡県
浜松は餃子消費量が多い都市として知られる。
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