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羊肉の香り立つ鉄鍋で野菜も甘く

焼き色ついた皮から肉汁じゅわっと飛ぶ

だし香る衣ふくらむたこ旨みじゅわり

小魚を骨ごと揚げて噛むほど香ばしい

揚げたて衣サクッと甘酢がじゅわっと

八丁味噌甘辛だれ衣まで味が染みる

黒豚しゃぶ湯通し脂の甘みとろける

皮一枚に甘辛挽肉乗レタスチーズ包む

霜降りとろける甘み炭火で香ばしく焼く

割り下甘辛煮立つ脂甘い肉野菜染む

炭の香り立ちのぼる噛めば噛むほど旨い

冬の海の恵みをとろける濃厚な白湯

脂の乗った身が大根にしみこんで

ふわとろの生地にソースが食欲そそる

薄い皮の向こう側層が重なるごちそう

味噌漬け鶏キャベツ鉄板でじゅわっと

皮パリっと中はレア潮と油が香ばしい

にんにく生姜の香りふわっと揚げた衣

小鮎酢飯に絡む瀬戸内風味ぎゅっと

大皿に彩りずらり高知のおもてなし

蒸し焼きで皮もちっもやしシャキッと

もつ柔らか汁ににんにく効いた鍋

急流育ち身弾ける皮だけ炙り香ばしく

霜降り厚切り焼いて噛めば脂が甘い

鮭に味噌香る野菜までごちそう

鶏の旨み満ちる白い湯気のごちそう

衣サクッ串揚げ二度づけ厳禁の文化