沖縄のタコス

県内の繁華街や金武周辺の店先では、タコミートをライスではなく薄い皮に載せたメニューもよく見かけます。戦後の米軍影響でメキシコ系ファストフードの食べ方が定着し、具の盛り方や辛さの基準は店ごとに違います。

兄弟料理として知られるタコライスは、「タコスの具を米と一緒に食べる」発想から広がったとされる説がよく語られます。家庭でもチーズの種類や野菜の厚みで味付けが変わり、包み方ひとつで食感がまったく違います。

覚えた味は旅の記憶と重なり、家のキッチンでも手軽に再現できます。