近江牛のすき焼き

暑い日に作りたい冷たい郷土料理7選

真夏の食卓に合う、冷たいつゆ・ざる蕎麦・冷麺・たたきなど、日本各地の郷土料理を7品に厳選。福井・埼玉・長野・滋賀・秋田・香川・高知から、キッチンで旅するレシピを紹介します。