滋賀県 · 近江八幡市
日本最古のブランド牛ともいわれる「近江牛」を、甘辛い割り下で野菜とともに煮る滋賀の贅沢なすき焼き。400年以上の歴史を持つ近江牛は、琵琶湖の水と豊かな自然で育まれたきめ細やかな肉質が特徴。溶き卵にくぐらせれば、とろける脂の甘みと卵のまろやかさが口の中で溶け合う。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
野菜を切る。
鍋で肉を焼き割り下を加える。
野菜を煮て卵にくぐらせる。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
脂が溶けやすいので火加減に注意。
— 滋賀県
近江牛は滋賀県のブランド牛。
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