大阪府 · 大阪市
豚肉・玉ねぎ・しいたけなど好みの食材を串に刺し、薄めの衣でカラッと揚げる大阪の下町グルメ。新世界のジャンジャン横丁が聖地として知られ、「ソース二度漬け禁止」のルールは全国的に有名。キャベツをソースのスプーン代わりにするのが大阪流で、ビールとの相性は言うまでもない。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
食材に串を刺し衣をつける。
170℃で揚げる。
ソースをつける。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
二度漬け禁止は店のマナー。家庭は自由。
— 大阪府
新世界を中心に発展した。
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