きめ細かな霜降りと、とろけるような食感が特徴のブランド牛は、塩やわさび醤油など最小限の味付けでこそ真価を発揮する。高山の古い町並みを歩いた後の贅沢として、飛騨を訪れる旅人に愛されている。
材料
人数
2人分
肉
飛騨牛（焼肉カット）300g調味料
塩・黒胡椒1適量
任意・代用
- レタス（省略可）
アレルギーのある方は、調味料・加工食品の原材料表示等をご自身でご確認のうえ、ご利用ください。詳細
作り方
3手順
- 1
肉は室温に。
- 2
熱したフライパンまたはホットプレートで焼く。
- 3
塩で食べる。
炭火で香ばしく焼く
霜降りとろける甘み
主菜
岐阜県 · 高山市
飛騨牛の焼肉
所要10分（+放置10分）Journey
飛騨牛の焼肉の旅
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岐阜県の暮らしと季節が形にした郷土の味です。同じ県のレシピや旅の記録とあわせて、旅を続けてみてください。
このレシピのコラム
飛騨牛はブランド和牛として知られる。
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