探し方を選んでください
さがす
郷土料理・地名・食材
気になる言葉から、旅先の料理をさがせます。
今の気分
目的から
広い牧場と漁港。乳・じゃが・海の幸が主役の「北の食卓」。
雪国の鍋物と港町の鮮魚。米どころのごはん文化。
江戸の下町から、茨城の農園まで。一都三県+北関東の「食の幅」。
日本アルプスと三河湾のあいだ。山・海・港が一度に味わえるエリア。
古都の精進から、粉ものの街、瀬戸内の魚まで。日本の食の縮図。
山陰の日本海と、山陽・瀬戸内の魚介。ふぐから小魚の干物まで。
うどんと柑橘、瀬戸内の小魚。コンパクトな島に食の層が詰まる。
豚骨も島寿司も、ごま油もアーサも。南国から火山帯まで、濃い味のパレット。
候補
10件のレシピ
調理時間
難易度
料理の種類
島の台所の定番苦みがクセになる
沖縄県·副菜
ゴーヤーチャンプルー
揚げたて衣サクッと甘酢がじゅわっと
宮崎県·主菜
チキン南蛮
香ばし肉のせ野菜もたっぷり
沖縄県·主食
タコライス
黒豚しゃぶ湯通し脂の甘みとろける
鹿児島県·主菜
黒豚しゃぶしゃぶ
豚骨白く濁って極細麺ですすり切る
福岡県·主食
博多ラーメン
長崎の中華街で具だくさん熱々に
長崎県·主食
長崎ちゃんぽん
薄焼き卵ひらひらすまし醤油香る風味
熊本県·汁物
太平燕(タイピーエン)
皮一枚に甘辛挽肉乗レタスチーズ包む
沖縄県·主菜
沖縄のタコス
マー油にんにく香るまろやか白スープ
熊本県·主食
熊本ラーメン
にんにくきいた衣大分はポン酢で
大分県·主菜
とり天