佐賀県 · 佐賀市
ごはんの上に甘辛く炒めた肉と新鮮な生野菜を盛り、マヨネーズをかけた佐賀市生まれのご当地グルメ。1975年頃に喫茶店のメニューとして誕生し、温かい肉と冷たいサラダの温度差が生む独特の味わいが佐賀の市民に愛されてきた。シチリア島の太陽のイメージから名付けられたという説があり、佐賀市内では30店以上がそれぞれのアレンジで提供している。
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INGREDIENTS
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STEPS
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フライパンに油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。醤油・砂糖で甘辛く味付けする。
このあと休憩
約5分まかせる時間です。タイマーをセットすると安心です。
レタスは手でちぎり、トマトはくし切りにする。
皿にごはんを盛り、炒めた肉をのせ、周りにレタスとトマトを並べる。マヨネーズをかけて完成。
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地域のひとこと
1975年頃に佐賀市の喫茶店で生まれたとされる。店ごとにアレンジがあり、佐賀市内では30店以上で提供されている。
— 佐賀県
シシリアンライスは佐賀市民のソウルフード。名前の由来は諸説あるが、シチリア島の太陽のイメージからつけられたという説が有力。
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