甘辛く炒めたお肉の汁が、温かいごはんにしみわたります。瑞々しいレタスととろーりのマヨネーズが、佐賀の商店街の味を思わせる一皿です。
材料
人数
2人分
主材料
ごはん2碗分- 豚こま切れ（一口大）200g
- 玉ねぎ（薄切り）0.5個
- レタス4枚
- ミニトマト4個
- サラダ油2小さじ
- 塩こしょう適量
- 醤油2大さじ
- 酒1大さじ
- 砂糖1大さじ
- みりん1大さじ
- にんにく（すりおろし）1小さじ
仕上げ
マヨネーズお好みで
任意・代用
- 豚こま切れ（一口大）薄切り牛肉
- すり白ごま（省略可）
アレルギーのある方は、調味料・加工食品の原材料表示等をご自身でご確認のうえ、ご利用ください。詳細
作り方
6手順
甘辛肉を炒める
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎは薄切りにすると甘みが出やすい。
- 2
豚肉と合わせ調味料Aを加え、肉に火が通り汁気がなくなるまで炒める。
肉は重ならないよう広げ、炒めすぎると硬くなる。
盛り付け
- 3
レタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトを半分に切る。
- 4
器にごはんを平らに盛り、レタスを広げる。
- 5
炒め肉をレタスの上にのせ、周りにミニトマトを並べる。
- 6
マヨネーズをかけ、好みですりごまを散らして完成。混ぜながら食べる。
ごはんは温かいうちにのせると肉のタレがしみわたる。