マヨ絡むご当地丼
甘辛肉と野菜彩り
主食通年
佐賀県 · 佐賀市
シシリアンライス
所要時間15分(+ 放置10分)
難易度すぐできる
目安約500円/人
材料
人数で量が変わります
人数
2人分
- 牛薄切り肉（または豚肉）150g
- 玉ねぎ（薄切り）0.5個
- レタス3枚
- トマト1個
- ごはん2膳分
- 醤油1.5大さじ
- 砂糖1大さじ
- マヨネーズ2大さじ
レシピの手順
3手順- 1
フライパンに油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。醤油・砂糖で甘辛く味付けする。
- 2
レタスは手でちぎり、トマトはくし切りにする。
- 3
皿にごはんを盛り、炒めた肉をのせ、周りにレタスとトマトを並べる。マヨネーズをかけて完成。
Journey
この料理の旅
1975年頃に喫茶店のメニューとして誕生し、温かい肉と冷たいサラダの温度差が生む独特の味わいが佐賀の市民に愛されてきた。シチリア島の太陽のイメージから名付けられたという説があり、佐賀市内では30店以上がそれぞれのアレンジで提供している。
このレシピのコラム
シシリアンライスは佐賀市民のソウルフード。名前の由来は諸説あるが、シチリア島の太陽のイメージからつけられたという説が有力。
ふるさと納税
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