熊本県 · 熊本市
豚骨をベースに鶏ガラを加えたまろやかなスープに、焦がしにんにくの「マー油」を浮かべた熊本独自のラーメン。博多ラーメンより太めの中太ストレート麺で、スープはこってりしつつも後味はすっきり。マー油の香ばしさが食欲をそそり、一口すすれば熊本の街の活気が伝わってくるような力強い一杯。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
スープを温めマー油を加える。
麺を茹でる。
盛る。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
市販の熊本風スープでも近似。
— 熊本県
熊本はご当地ラーメンが盛ん。
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