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島の台所の定番 苦みがクセになる
沖縄県主菜
ゴーヤーチャンプルー
20分
羊肉の香り立つ 鉄鍋で野菜も甘く
北海道主菜
ジンギスカン鍋
15分
黒豚しゃぶ湯通し 脂の甘みとろける
鹿児島県主菜
黒豚しゃぶしゃぶ
20分
小魚を骨ごと揚げて 噛むほど香ばしい
愛媛県主菜
じゃこ天
30分
霜降りとろける甘み 炭火で香ばしく焼く
岐阜県主菜
飛騨牛の焼肉
10分
炭の香り立ちのぼる 噛めば噛むほど旨い
宮城県主菜
牛タン焼き
20分
金沢の台前で炊く うまみぎゅと閉じる
石川県主菜
治部煮
20分
割り下甘辛煮立つ 脂甘い肉野菜染む
滋賀県主菜
近江牛のすき焼き
20分
味噌漬け鶏キャベツ 鉄板でじゅわっと
岐阜県主菜
鶏ちゃん
15分
皮一枚に甘辛挽肉乗 レタスチーズ包む
沖縄県主菜
沖縄のタコス
30分
牛すじだし染みこみ 青のりきらめく串
静岡県主菜
静岡おでん
20分
冬の海の恵みを とろける濃厚な白湯
茨城県主菜
あんこう鍋
20分
脂の乗った身が 大根にしみこんで
富山県主菜
ぶり大根
20分
縁起の高級身を 澄んだだしでほぐす
山口県主菜
ふぐ鍋
30分
湯気ふわり豆腐が 白みそ柚子香る鍋味
京都府主菜
湯豆腐
10分
皮パリっと中はレア 潮と油が香ばしい
高知県主菜
カツオのたたき
20分
貝殻から湯気ふわり 海の香り焦げて立つ
千葉県主菜
さんが焼き
15分
にんにく生姜の香り ふわっと揚げた衣
大分県主菜
とり天
30分
霜降り厚切り焼いて 噛めば脂が甘い
佐賀県主菜
佐賀牛ステーキ
15分