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目的: おもてなし
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羊肉の香り立つ 鉄鍋で野菜も甘く
北海道主菜
ジンギスカン鍋
30分
黒豚しゃぶ湯通し 脂の甘みとろける
鹿児島県主菜
黒豚しゃぶしゃぶ
40分
霜降りとろける甘み 炭火で香ばしく焼く
岐阜県主菜
飛騨牛の焼肉
30分
割り下甘辛煮立つ 脂甘い肉野菜染む
滋賀県主菜
近江牛のすき焼き
35分
脂の乗った身が 大根にしみこんで
富山県主菜
ぶり大根
50分
炭の香り立ちのぼる 噛めば噛むほど旨い
宮城県主菜
牛タン焼き
30分
ふわとろの生地に ソースが食欲そそる
兵庫県主菜
明石焼き
30分
冬の海の恵みを とろける濃厚な白湯
茨城県主菜
あんこう鍋
25分
小鮎酢飯に絡む 瀬戸内風味ぎゅっと
岡山県主菜
ままかり寿司
40分
皮パリっと中はレア 潮と油が香ばしい
高知県主菜
カツオのたたき
20分
大皿に彩りずらり 高知のおもてなし
高知県主菜
さわち料理
50分
もつ柔らか汁に にんにく効いた鍋
福岡県主菜
もつ鍋
40分
霜降り厚切り焼いて 噛めば脂が甘い
佐賀県主菜
佐賀牛ステーキ
35分
急流育ち身弾ける 皮だけ炙り香ばしく
大分県主菜
関アジのたたき
25分