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候補
17件のレシピ
調理時間
難易度
料理の種類
羊肉の香り立つ鉄鍋で野菜も甘く
北海道·主菜
ジンギスカン鍋
黒豚しゃぶ湯通し脂の甘みとろける
鹿児島県·主菜
黒豚しゃぶしゃぶ
霜降りとろける甘み炭火で香ばしく焼く
岐阜県·主菜
飛騨牛の焼肉
金沢の台前で炊くうまみぎゅと閉じる
石川県·主菜
治部煮
炭の香り立ちのぼる噛めば噛むほど旨い
宮城県·主菜
牛タン焼き
一口椀が次々と早食いの楽しさ
岩手県·主食
わんこそば
割り下甘辛煮立つ脂甘い肉野菜染む
滋賀県·主菜
近江牛のすき焼き
冬の海の恵みをとろける濃厚な白湯
茨城県·主菜
あんこう鍋
川原の湯気の向こう大鍋ゆらめく秋
山形県·汁物
芋煮
縁起の高級身を澄んだだしでほぐす
山口県·主菜
ふぐ鍋
皮パリっと中はレア潮と油が香ばしい
高知県·主菜
カツオのたたき
小鮎酢飯に絡む瀬戸内風味ぎゅっと
岡山県·主食
ままかり寿司
だし混ぜた緩い生地焦げ目香ばしく
東京都·主食
もんじゃ焼き
鶏だし染みた飯に三枚生姜の香り
鹿児島県·主食
鶏飯(けいはん)
手で混ぜた酢飯にかつおの赤身煌めく
三重県·主食
てこね寿司
杉の棒巻き焼き麺鶏だしに具沢山煮る
秋田県·主菜
きりたんぽ鍋
霜降り厚切り焼いて噛めば脂が甘い
佐賀県·主菜
佐賀牛ステーキ