醸造業の発展が豆みそやたまりを育て、濃厚なうま味を軸にした独自の調味文化が日常に浸透する。
2件の公開レシピ(タイトル順)
八丁味噌甘辛だれ衣まで味が染みる
愛知県·主菜
味噌カツ
味噌鍋で麺ぐつぐつ硬うち麺吸い込む
愛知県·主食
味噌煮込みうどん