コシの強さではなく、ふわふわもちもちの食感が身上。お伊勢参りで疲れた旅人の胃にやさしいよう、消化のよい柔らかさに仕上げたのが始まりとされる。ねぎと削り節だけのシンプルな姿が、かえって素材の力を際立たせる。
材料
人数
2人分
麺
伊勢うどん麺2玉タレ
濃口醤油・みりん・砂糖1適量薬味
玉ねぎ（スライス）0.5個
任意・代用
- 青のり（省略可）
アレルギーのある方は、調味料・加工食品の原材料表示等をご自身でご確認のうえ、ご利用ください。詳細
作り方
3手順
- 1
タレを煮詰める。
- 2
麺を短時間茹でる。
- 3
タレをかけ薬味を添える。
