温暖な気候と吉野川流域の農業を基盤に、発酵調味料と保存の知恵を生かす食文化が受け継がれる。
2件の公開レシピ(タイトル順)
そばの実炊きあがり鶏と野菜だし染みる
徳島県·汁物
そば米雑炊
大たらいの太麺にすだち香る温つゆ
徳島県·主食
たらいうどん