内海の養殖と沿岸漁業、都市の加工技術が結びつき、鉄板文化を含む重層的な食文化を形成した。
2件の公開レシピ(タイトル順)
薄い皮の向こう側層が重なるごちそう
広島県·主菜
お好み焼き
背脂ミンチ浮かぶ魚介だし香る一杯
広島県·主食
尾道ラーメン