温暖な果樹地帯と沿岸漁業の組み合わせから、柑橘の酸味や保存技術を生かす食文化が発達した。
2件の公開レシピ(タイトル順)
大葉香る大きな握り山道の腹ごしらえ
和歌山県·主食
めはり寿司
南高梅の酸味が雑炊に溶けほぐれ
和歌山県·汁物
紀州梅雑炊