米どころの歴史と雪国の保存知恵が重なり、発酵と漬物を日々の食卓に生かす文化が厚い。
2件の公開レシピ(タイトル順)
杉の棒巻き焼き麺鶏だしに具沢山煮る
秋田県·汁物
きりたんぽ鍋
手延べの細み滑らかつるんと喉を滑る
秋田県·主食
稲庭うどん