雑穀や小麦の利用が山間地の暮らしを支え、行事食と手仕事の粉食文化が今も息づいている。
2件の公開レシピ(タイトル順)
熟成肉味噌をからめもちもち極太麺
岩手県·主食
じゃじゃ麺
一口椀が次々と早食いの楽しさ
わんこそば