東大寺のお水取りでも僧侶に供される精進の食事であり、奈良の寺院と深く結びついている。さらさらと喉を通る茶色の粥は素朴そのものだが、茶の香りがほんのりと広がる滋味深さは、古都の朝にこそふさわしい。
材料
人数
2人分
主食
米0.5合液体
お茶（濃いめ）600ml
任意・代用
- 塩（省略可）
アレルギーのある方は、調味料・加工食品の原材料表示等をご自身でご確認のうえ、ご利用ください。詳細
作り方
2手順
- 1
米を洗い茶と一緒に炊く。
- 2
粥状になったら塩で味を調える。
米がとろける朝
茶の香り立ち上る
主食
奈良県 · 奈良市
茶粥
所要5分（+放置40分）Journey
茶粥の旅
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このレシピのコラム
東大寺門前などで親しまれる。
