米がとろける朝
茶の香り立ち上る
主食冬
奈良県 · 奈良市
茶粥
所要時間5分(+ 放置40分)
難易度すぐできる
目安約200円/人
材料
人数で量が変わります
人数
2人分
- 米0.5合
- お茶（濃いめ）600ml
- 塩任意0.3小さじ
レシピの手順
2手順- 1
米を洗い茶と一緒に炊く。
- 2
粥状になったら塩で味を調える。
Journey
この料理の旅
東大寺のお水取りでも僧侶に供される精進の食事であり、奈良の寺院と深く結びついている。さらさらと喉を通る茶色の粥は素朴そのものだが、茶の香りがほんのりと広がる滋味深さは、古都の朝にこそふさわしい。
このレシピのコラム
東大寺門前などで親しまれる。
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