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島の台所の定番 苦みがクセになる
沖縄県主菜
ゴーヤーチャンプルー
20分
羊肉の香り立つ 鉄鍋で野菜も甘く
北海道主菜
ジンギスカン鍋
30分
だし香る衣ふくらむ たこ旨みじゅわり
大阪府主菜
たこ焼き
35分
揚げたて衣サクッと 甘酢がじゅわっと
宮崎県主菜
チキン南蛮
40分
八丁味噌甘辛だれ 衣まで味が染みる
愛知県主菜
味噌カツ
45分
小魚を骨ごと揚げて 噛むほど香ばしい
愛媛県主菜
じゃこ天
30分
黒豚しゃぶ湯通し 脂の甘みとろける
鹿児島県主菜
黒豚しゃぶしゃぶ
40分
霜降りとろける甘み 炭火で香ばしく焼く
岐阜県主菜
飛騨牛の焼肉
30分
焼き色ついた皮から 肉汁じゅわっと飛ぶ
栃木県主菜
宇都宮餃子
40分
割り下甘辛煮立つ 脂甘い肉野菜染む
滋賀県主菜
近江牛のすき焼き
35分
炭の香り立ちのぼる 噛めば噛むほど旨い
宮城県主菜
牛タン焼き
30分
脂の乗った身が 大根にしみこんで
富山県主菜
ぶり大根
50分
ふわとろの生地に ソースが食欲そそる
兵庫県主菜
明石焼き
30分
冬の海の恵みを とろける濃厚な白湯
茨城県主菜
あんこう鍋
25分
皮一枚に甘辛挽肉乗 レタスチーズ包む
沖縄県主菜
沖縄のタコス
30分
薄い皮の向こう側 層が重なるごちそう
広島県主菜
お好み焼き
35分
皮パリっと中はレア 潮と油が香ばしい
高知県主菜
カツオのたたき
20分
小鮎酢飯に絡む 瀬戸内風味ぎゅっと
岡山県主菜
ままかり寿司
40分
味噌漬け鶏キャベツ 鉄板でじゅわっと
岐阜県主菜
鶏ちゃん
25分
にんにく生姜の香り ふわっと揚げた衣
大分県主菜
とり天
30分
蒸し焼きで皮もちっ もやしシャキッと
静岡県主菜
浜松餃子
40分
もつ柔らか汁に にんにく効いた鍋
福岡県主菜
もつ鍋
40分
大皿に彩りずらり 高知のおもてなし
高知県主菜
さわち料理
50分
霜降り厚切り焼いて 噛めば脂が甘い
佐賀県主菜
佐賀牛ステーキ
35分
急流育ち身弾ける 皮だけ炙り香ばしく
大分県主菜
関アジのたたき
25分
衣サクッ串揚げ 二度づけ厳禁の文化
大阪府主菜
串かつ（串カツ）
25分