麺の硬さを「バリカタ」「ハリガネ」と注文するスタイルや、替え玉の文化は博多が発祥。中洲の屋台で食べる一杯から、天神のラーメン店まで、博多の夜を彩るソウルフード。
材料
人数
2人分
麺
極細中華麺2玉スープ
豚骨スープ（市販）500ml具
長ねぎ・紅しょうが1適量
任意・代用
- チャーシュー（省略可）
アレルギーのある方は、調味料・加工食品の原材料表示等をご自身でご確認のうえ、ご利用ください。詳細
作り方
3手順
- 1
スープを温める。
- 2
麺を短く茹でる。
- 3
盛り付ける。
極細麺ですすり切る
豚骨白く濁って
主食
福岡県 · 福岡市
博多ラーメン
所要40分（+放置10分）Journey
博多ラーメンの旅
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福岡県の暮らしと季節が形にした郷土の味です。同じ県のレシピや旅の記録とあわせて、旅を続けてみてください。
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