福岡県 · 福岡市
白濁した豚骨スープに極細のストレート麺を合わせた、全国にその名を轟かせる博多の一杯。麺の硬さを「バリカタ」「ハリガネ」と注文するスタイルや、替え玉の文化は博多が発祥。中洲の屋台で食べる一杯から、天神のラーメン店まで、博多の夜を彩るソウルフード。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
スープを温める。
麺を短く茹でる。
盛り付ける。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
麺は硬めが好まれることも。
— 福岡県
久留米・博多を中心に全国へ広がった。
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