初夏におすすめの郷土料理

初夏の食卓に、郷土料理をひと皿

気温が跳ね上がる前の、ひんやりとした朝晩と、日中のぬるい陽気が同居する初夏。味覚は「重い煮込みより、香りと酸味」「鍋よりも汁物や冷たい一品」へ少しずつ移っていきます。そんな季節に合わせて、日本各地の初夏らしい郷土料理をピックアップしました。

初夏は水分と塩分のバランスが崩れやすい季節でもあります。汁物を中心に据えつつ、揚げ物や濃い味は「野菜多めの副菜」とセットにすると、旅ごはんとしても身体が喜びます。

下のレシピから気になるものをタップして、材料と手順をのぞいてみてください。

下のレシピから気になるものをタップして、材料と手順をのぞいてみてください。