鳥取県 · 鳥取市
牛骨でだしを取るという全国的にも珍しいスタイルのラーメンで、鳥取県中西部の日常食として親しまれている。牛骨の旨味がじんわりと溶け出した澄んだスープは、豚骨ほどこってりせず、あっさりとしながらも深いコクがある。昭和20年代から地元の食堂で提供され続けてきた、鳥取の隠れた名物。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
スープを温める。
麺を茹でる。
盛り付ける。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
市販の牛骨スープでも近似可能。
— 鳥取県
鳥取は牛骨ラーメン店が多い県として知られる。
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