山梨県 · 富士宮市
コシの強い蒸し麺と、仕上げにふりかける削り粉（イワシの魚粉）が特徴の富士宮のB級グルメ。肉かすと呼ばれるラードの搾りかすを加えてコクを出すのが本場流。2006年のB-1グランプリで初代王者に輝き、全国にその名を轟かせた。富士山の湧き水で育つ食文化から生まれた、静岡が誇る焼きそば。
INGREDIENTS
人数に合わせて量が変わります
アレルギー表示
STEPS
上から順に、できたら次へ進みます
野菜と肉を炒める。
麺を加え炒める。
ソースと魚粉で仕上げ。
調理中だけオンにすると画面が消えにくくなります
地域のひとこと
麺はほぐしながら。
— 山梨県
B-1グランプリでも有名。
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