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ごはんの上に甘辛く炒めた肉と新鮮な生野菜を盛り、マヨネーズをかけた佐賀市生まれのご当地グルメ。 1975年頃に喫茶店のメニューとして誕生し、温かい肉と冷たいサラダの温度差が生む独特の味わいが佐賀の市民に愛されてきた。 シチリア島の太陽のイメージから名付けられたという説があり、佐賀市内では30店以上がそれぞれのアレンジで提供している。

全国有数のブランド牛「佐賀牛」を厚切りステーキで豪快に味わう一品。 きめ細かなサシが入った柔らかい赤身は、シンプルに塩とこしょうで焼くだけで甘い脂の旨味が口いっぱいに広がる。 佐賀の温暖な気候と清らかな水で育てられた牛肉の実力を、最もストレートに堪能できる食べ方。